Hauptgericht
Jaglama im Satsch (türkische Grilltorte)
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55 Min.
55 Min.Jaglama im Satsch (türkische Grilltorte)
was Sie brauchen
Zutaten
KnoblauchölVorräte30 ml
ButterMilchprodukte30 g
Zwiebeln (gewürfelt)Obst & Gemüse2 Stücke
gelbe Paprika (in Streifen geschnitten)Obst & Gemüse1 Stück- rote Paprika (in Streifen geschnitten)Obst & Gemüse1 Stück
Knoblauch (gehackt)Obst & Gemüse8 Stücke
RinderhackfleischFleisch500 g
Pfeffer (gemahlen)Gewürze2 g
Paprikapulver edelsüßGewürze6 g
Kümmel (gemahlen)Gewürze3 g
TomatenmarkVorräte30 g- passierte TomatenVorräte200 ml
SalzGewürze8 g
WasserAndere100 ml
JoghurtMilchprodukte400 g- Minze (gehackt)Obst & Gemüse5 g
- Fladenbrot (Wrap)Backwaren4 Stücke
pro Portion
Nährwerte
541kcal
- Kohlenhydrate
- 48 g
- Eiweiß
- 29 g
- Fett
- 26 g
was Sie verwenden
Utensilien
Schmorpfanne
Rührschüssel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Gemüse anbraten
- Knoblauchöl und Butter in der Satsch-Pfanne erhitzen.
- Zwiebeln, gelbe und rote Paprika sowie den gehackten Knoblauch zugeben und anbraten.
- Gemüse an den Rand der Pfanne schieben.
- Schritt 2
Hackfleisch anbraten und würzen
- Rinderhack in die Mitte geben und krümelig anbraten.
- Mit Pfeffer, Paprikapulver edelsüß und Kümmel würzen.
- Tomatenmark und passierte Tomaten einrühren, mit Salz abschmecken und alles vermischen.
- Schritt 3
Köcheln lassen
- Etwas Wasser angießen.
- Deckel auflegen und bei kleiner Hitze köcheln lassen.
- Schritt 4
Joghurt zubereiten
- Joghurt in eine Schüssel geben.
- Knoblauch hineinpressen und gehackte Minze unterrühren.
- Schritt 5
Fladenbrote füllen
- Fladenbrot mit dem Hackfleisch-Gemüse belegen und einrollen.
- Alternativ das Brot rundum füllen und zusammenklappen.
- Joghurt in die Mitte geben und servieren.