Snack
Kartoffel-Käse-Bällchen mit Cheese Pull
40 Min.Für 4Nutri-Score C€
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40 Min.
40 Min.Kartoffel-Käse-Bällchen mit Cheese Pull
was Sie brauchen
Zutaten
Kartoffeln (geschält, gekocht und zerdrückt)Obst & Gemüse800 g
Speisestärke (3 EL)Vorräte45 g
Salz (1 EL)Gewürze15 g
Zucker (1 TL)Vorräte5 g
Mozzarella (in kleine Würfel geschnitten)Milchprodukte150 g- Pflanzenöl (zum Frittieren)Vorräte500 ml
pro Portion
Nährwerte
310kcal
- Kohlenhydrate
- 36 g
- Eiweiß
- 8 g
- Fett
- 15 g
was Sie verwenden
Utensilien
Kochtopf
Rührschüssel- Kartoffelstampfer
Bratpfanne
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Kartoffeln kochen
- Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser weich kochen.
- Wasser abgießen und die Kartoffeln gut ausdampfen lassen.
- Schritt 2
Kartoffelmasse zubereiten
- Die Kartoffeln fein zerdrücken.
- Speisestärke, Salz und Zucker dazugeben und alles zu einer glatten Masse verkneten.
- Schritt 3
Bällchen formen
- Aus der Masse kleine Fladen formen und je einen Mozzarellawürfel in die Mitte legen.
- Die Masse um den Käse verschließen und zu runden Bällchen rollen.
- Schritt 4
Frittieren
- Das Öl in einem Topf oder einer Pfanne erhitzen.
- Die Bällchen portionsweise goldbraun frittieren und auf Küchenpapier abtropfen lassen.