Backwaren
Katmer
1 Std. 15 Min.Für 8Nutri-Score D€
D
1 Std. 15 Min.
1 Std. 15 Min.Katmer
was Sie brauchen
Zutaten
un (hamur için)Getreide400 g
suGetränke400 ml
tuzGewürze5 g
tereyağı (sürmek için, eritilmiş)Milchprodukte150 g
sıvıyağVorräte80 ml- un (yağ karışımı için)Getreide20 g
- un (açmak için)Getreide30 g
pro Portion
Nährwerte
346kcal
- Kohlenhydrate
- 40 g
- Eiweiß
- 6 g
- Fett
- 18 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel
Nudelholz
Backpinsel
Bratpfanne
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Hamuru hazırlayın
- Un, su ve tuzu karıştırıp yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru dinlendirin.
- Schritt 2
Bezeleri ayırın
- Hamuru bezeye ayırın.
- Bezeleri dinlendirin.
- Schritt 3
Yağ karışımını hazırlayın
- Tereyağı, sıvıyağ ve unu karıştırın.
- Schritt 4
Yufkaları açın ve yağlayın
- Dinlenen bezeleri un serperek açın.
- Yufkaları yağ karışımıyla yağlayın.
- İki yufkayı üst üste serin.
- Schritt 5
Katlayıp rulo yapın
- Yufkaları katlayın ve rulo şeklinde sarın.
- Bir köşeye alın ve diğerlerini de aynı şekilde hazırlayın.
- Schritt 6
Ruloları bölün
- Ruloyu ikiye bölün ve bastırın.
- Schritt 7
Hamuru dondurun
- Hazırladığınız hamuru buzlukta bekletin, yağı donsun.
- Schritt 8
Açın ve pişirin
- Az un serperek açın.
- Arkalı önlü pişirin.
- Pişirirken fırçayla az yağ sürün.
- İki kaşık yardımıyla sıkıştırarak pişirin.