Beilage
Kısır (türkischer Bulgursalat)
35 Min.Für 4Nutri-Score B€
B
35 Min.
35 Min.Kısır (türkischer Bulgursalat)
was Sie brauchen
Zutaten
feiner BulgurGetreide200 g
Wasser (kochend)Andere300 ml
Tomatenmark (gehäufte EL)Vorräte2 Stücke
Paprikamark (EL, mild oder scharf)Vorräte1 Stück
OlivenölVorräte60 ml
Zitronensaft (frisch gepresst)Obst & Gemüse40 ml
Tomaten (fein gewürfelt)Obst & Gemüse2 Stücke
Gurke (fein gewürfelt)Obst & Gemüse1 Stück
Frühlingszwiebeln (in feinen Ringen)Obst & Gemüse3 Stücke
Petersilie (Bund, fein gehackt)Obst & Gemüse1 Stück- Minze (Bund, fein gehackt)Obst & Gemüse0,5 Stücke
- GranatapfelsirupVorräte15 ml
PaprikapulverGewürze5 g- ChiliflockenGewürze2 g
SalzGewürze5 g
Pfeffer (frisch gemahlen)Gewürze1 g
pro Portion
Nährwerte
331kcal
- Kohlenhydrate
- 41 g
- Eiweiß
- 7 g
- Fett
- 16 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel
Stielkasserolle
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Bulgur quellen lassen
- Den feinen Bulgur in eine Schüssel geben.
- Mit kochendem Wasser übergießen und abgedeckt quellen lassen.
- Schritt 2
Masse würzen
- Tomatenmark, Paprikamark, Olivenöl und Zitronensaft zum Bulgur geben.
- Alles gut durchkneten, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Schritt 3
Gemüse und Kräuter unterheben
- Tomaten, Gurke und Frühlingszwiebeln fein würfeln bzw. in Ringe schneiden.
- Petersilie und Minze fein hacken.
- Alles unter die Bulgurmasse heben.
- Schritt 4
Abschmecken und ziehen lassen
- Mit Granatapfelsirup, Paprikapulver, Chiliflocken, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Vor dem Servieren kurz durchziehen lassen.