Soße
Knoblauchbombe Dip XXL
30 Min.Für 6Nutri-Score D€€
D
30 Min.
30 Min.Knoblauchbombe Dip XXL
was Sie brauchen
Zutaten
Knoblauchzehen (geschält)Obst & Gemüse15 Stücke
Olivenöl (zum Anbraten)Vorräte60 ml
Sesam (geröstet)Nüsse & Samen30 g
Crème fraîcheMilchprodukte400 g
Schnittlauch (fein geschnitten)Obst & Gemüse15 g
Parmesan (fein gerieben)Milchprodukte50 g
Limette (ausgepresst)Obst & Gemüse1 Stück
Chilipulver (nach Geschmack)Gewürze2 g
SalzGewürze3 g
Pfeffer (frisch gemahlen)Gewürze2 g
pro Portion
Nährwerte
259kcal
- Kohlenhydrate
- 7 g
- Eiweiß
- 4 g
- Fett
- 24 g
was Sie verwenden
Utensilien
Bratpfanne
Rührschüssel
Reibe
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Knoblauch langsam anbraten
- Die Knoblauchzehen schälen.
- In etwas Olivenöl bei mittlerer bis niedriger Hitze langsam anbraten, bis sie weich sind und Farbe bekommen.
- Schritt 2
Sesam goldbraun rösten
- Den Sesam in die Pfanne geben und zusammen mit dem Knoblauch goldbraun rösten.
- Aufpassen, dass weder Knoblauch noch Sesam verbrennen.
- Schritt 3
Knoblauch trennen und zerdrücken
- Die Knoblauchzehen aus dem Öl nehmen und den gerösteten Sesam beiseitestellen.
- Den weichen Knoblauch gründlich zu einer cremigen Paste zerdrücken.
- Schritt 4
Dip anrühren
- Die Crème fraîche in eine Schüssel geben und die Knoblauchpaste unterrühren.
- Den gerösteten Sesam, den fein geschnittenen Schnittlauch und den geriebenen Parmesan dazugeben.
- Etwas Limettensaft hineinpressen und Chilipulver nach gewünschter Schärfe dazugeben.
- Schritt 5
Abschmecken und ziehen lassen
- Alles kräftig verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Dip mindestens eine Viertelstunde durchziehen lassen.