Hauptgericht
Knusprige Ofenkartoffeln mit würzigem Hackfleisch und Joghurt
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45 Min.
45 Min.Knusprige Ofenkartoffeln mit würzigem Hackfleisch und Joghurt
was Sie brauchen
Zutaten
HackfleischFleisch500 g
Kartoffeln (in Stücke geschnitten)Obst & Gemüse700 g
Zwiebel (gewürfelt)Obst & Gemüse1 Stück
Knoblauchzehen (gehackt)Obst & Gemüse2 Stücke- rote Paprika (gewürfelt)Obst & Gemüse1 Stück
Tomaten (gewürfelt)Obst & Gemüse2 Stücke
TomatenmarkVorräte15 ml
WasserAndere80 ml
NaturjoghurtMilchprodukte200 g
OlivenölVorräte30 ml
SalzGewürze5 g
PfefferGewürze2 g- PaprikapulverGewürze6 g
- frische Petersilie (gehackt)Obst & Gemüse10 g
- getrocknete Petersilie (zum Garnieren)Gewürze2 g
pro Portion
Nährwerte
646kcal
- Kohlenhydrate
- 43 g
- Eiweiß
- 39 g
- Fett
- 35 g
was Sie verwenden
Utensilien
Backofen
Backblech
Bratpfanne
Rührschüssel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Kartoffeln vorbereiten und backen
- Kartoffeln in Stücke schneiden.
- Mit Olivenöl, Salz und Paprikapulver würzen und auf dem Blech verteilen.
- Bei 200 °C Umluft knusprig backen.
- Schritt 2
Hackfleisch anbraten
- Hackfleisch in einer Pfanne krümelig anbraten.
- Zwiebel, Knoblauch und Paprika dazugeben und mitbraten.
- Schritt 3
Sauce fertigstellen
- Tomaten und Tomatenmark dazugeben und alles gut würzen.
- Wasser angiessen, gut verrühren und kurz köcheln lassen.
- Zum Schluss die frische Petersilie unterheben.
- Schritt 4
Anrichten
- Kartoffeln auf dem Teller verteilen.
- Joghurt darübergeben und die Hackfleischmischung darauf toppen.
- Mit getrockneter Petersilie bestreuen.