Snack
Korejský corn dog
45 Min.Für 6Nutri-Score D€€
D
45 Min.
45 Min.Korejský corn dog
was Sie brauchen
Zutaten
mozzarella (nakrájená na tyčinky)Milchprodukte300 g
klobása (půlená podélně)Fleisch3 Stücke
hladká moukaVorräte200 g
cukrVorräte20 g
sůlGewürze4 g
prášek do pečivaVorräte6 g
mléko (vlažné)Milchprodukte240 ml
vejceMilchprodukte1 Stück- panko strouhankaVorräte100 g
brambory (nastrouhané najemno)Obst & Gemüse150 g- slunečnicový olej (na smažení)Vorräte1 Liter
- kečupVorräte60 ml
hořčiceVorräte30 ml- cukr (na obalení)Vorräte30 g
pro Portion
Nährwerte
324kcal
- Kohlenhydrate
- 35 g
- Eiweiß
- 10 g
- Fett
- 16 g
was Sie verwenden
Utensilien
Spieß ×6
Rührschüssel ×2- Fritteuse
Stielkasserolle
Küchenthermometer
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Příprava náplně
- Mozzarellu nakrájejte na tyčinky a klobásy podélně přepulte.
- Mozzarellu a klobásu napíchněte na špejle a dejte na chvíli do mrazničky ztuhnout.
- Schritt 2
Příprava těsta
- V míse smíchejte mouku, cukr, sůl a prášek do pečiva.
- Přidejte mléko a vejce a vyšlehejte hladké husté těsto.
- Těsto přendejte do vysoké sklenice nebo úzké nádoby pro snadné namáčení.
- Schritt 3
Obalování
- Špejle s náplní obalte v těstě tak, aby byla zcela pokrytá.
- Poté je obalte v panko strouhance smíchané s nastrouhanými brambory.
- Pro větší vrstvu postup s těstem a strouhankou zopakujte.
- Schritt 4
Smažení
- V hrnci nebo fritéze rozehřejte olej na 175 °C.
- Corn dogy smažte dozlatova ze všech stran.
- Hotové corn dogy nechte okapat na papírové utěrce.
- Schritt 5
Dokončení a podávání
- Cukr nasypte na talíř a ještě teplé corn dogy v něm obalte.
- Podávejte s kečupem a hořčicí.