Vorspeise
Kürbissuppe
45 Min.Für 4Nutri-Score A€
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45 Min.
45 Min.Kürbissuppe
rezept von
Lauri | Sport, Rezepte, Alltag
@laurisfitlife
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was Sie brauchen
Zutaten
Kürbis (geschält, entkernt, gewürfelt)Obst & Gemüse1 kg
Zwiebel (gewürfelt)Obst & Gemüse1 Stück
Knoblauch (gehackt)Obst & Gemüse2 Stücke
OlivenölVorräte20 ml
GemüsebrüheVorräte800 ml- KokosmilchVorräte200 ml
SalzGewürze5 g
Pfeffer (gemahlen)Gewürze2 g
pro Portion
Nährwerte
172kcal
- Kohlenhydrate
- 23 g
- Eiweiß
- 4 g
- Fett
- 8 g
was Sie verwenden
Utensilien
Kochtopf
Stabmixer
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Gemüse anbraten
- Olivenöl im Topf erhitzen.
- Zwiebel und Knoblauch glasig andünsten.
- Kürbiswürfel zugeben und kurz mitbraten.
- Schritt 2
Kochen
- Gemüsebrühe angießen und alles weich kochen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Schritt 3
Pürieren
- Kokosmilch zugeben und die Suppe fein pürieren.
- Abschmecken und heiß servieren.