Hauptgericht

Lasagne aux aubergines

1 Std. 15 Min.Für 6Nutri-Score C€€

1 Std. 15 Min.

Hauptgericht

rezept von

louloukitchen_

@louloukitchen_

was Sie brauchen

6 Personen

aubergines (lavées, équeutées et coupées en tranches fines dans la longueur)Obst & Gemüse3 Stücke
feuilles de lasagne (sèches, prêtes à l'emploi)Getreide250 g
tomates concasséesVorräte800 g
ail (émincé)Obst & Gemüse2 Stücke
huile d'oliveVorräte45 ml
mozzarella (égouttée et coupée en tranches ou râpée)Milchprodukte250 g
parmesan (râpé)Milchprodukte80 g
beurreMilchprodukte50 g
farineGetreide50 g
laitMilchprodukte500 ml
selGewürze5 g
poivre (moulu)Gewürze2 g

pro Portion

570kcal

was Sie verwenden

Schritt für Schritt

Préparer les aubergines
- Couper les aubergines en tranches fines dans la longueur.
- Les badigeonner d'huile d'olive, saler et poivrer.
- Les disposer sur une plaque et les faire dorer au four à 200 °C.
Schritt 1
Faire la sauce tomate
- Faire revenir l'ail émincé dans un filet d'huile d'olive.
- Ajouter les tomates concassées, saler et poivrer.
- Laisser mijoter à feu doux en remuant de temps en temps.
Schritt 2
Préparer la béchamel
- Faire fondre le beurre dans une casserole.
- Ajouter la farine et mélanger pour obtenir un roux.
- Verser le lait petit à petit en fouettant, saler, poivrer et laisser épaissir.
Schritt 3
Monter la lasagne
- Étaler une couche de sauce tomate au fond du plat.
- Alterner feuilles de lasagne, tranches d'aubergines, sauce tomate et béchamel.
- Terminer par la béchamel, la mozzarella et le parmesan râpé.
Schritt 4
Cuire au four
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné et doré.
- Laisser reposer quelques minutes avant de découper.
Schritt 5