Préparer le fromage et les oignons

• Retirer la croûte du fromage à raclette et le tailler en tranches
• Émincer les oignons

Faire confire les oignons

• Faire revenir les oignons dans un peu de beurre
• Assaisonner avec le sel et le poivre
• Une fois bien colorés, déglacer avec le vin blanc

Précuire les pâtes

• Plonger les pâtes à lasagne dans l'eau bouillante

Préparer la béchamel

• Faire fondre le beurre et la farine à parts égales
• Monter au lait petit à petit jusqu'à obtenir une sauce bien crémeuse

Monter la lasagne

• Étaler de la béchamel au fond du plat puis déposer une couche de pâtes
• Ajouter de nouveau de la béchamel, le jambon blanc, le fromage à raclette et les oignons confits
• Répéter l'opération jusqu'en haut du plat en terminant par les pâtes, le fromage à raclette et la béchamel

Enfourner

• Enfourner à 190 °C
• Servir avec une bonne salade verte