Préparer la sauce à la viande

• Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive.
• Ajouter la viande hachée et laisser colorer.
• Verser le coulis de tomate, saler, poivrer et laisser mijoter.

Préparer la béchamel

• Faire fondre le beurre dans une casserole.
• Ajouter la farine et mélanger pour obtenir un roux.
• Verser le lait petit à petit en fouettant, puis assaisonner de muscade, sel et poivre.

Monter les lasagnes

• Alterner dans le plat des couches de feuilles de lasagnes, de sauce à la viande et de béchamel.
• Terminer par la béchamel, le parmesan et la mozzarella.

Cuire au four

• Enfourner le plat à 180 °C jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.