Préparer la sauce bolognaise

• Faire revenir l'oignon et l'ail émincés dans l'huile d'olive.
• Ajouter le bœuf haché et le faire dorer.
• Incorporer les tomates concassées, saler, poivrer et laisser mijoter.

Préparer la béchamel

• Faire fondre le beurre dans une casserole.
• Ajouter la farine et mélanger.
• Verser le lait petit à petit en fouettant, puis assaisonner de muscade.

Monter les lasagnes

• Étaler une couche de bolognaise au fond du plat.
• Alterner feuilles de lasagne, bolognaise, béchamel et parmesan.
• Terminer par la mozzarella sur le dessus.

Cuire au four

• Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et gratiné.