Hauptgericht
Lasanha de Salmão com Massa Fresca e Bechamel de Alho-poró
1 Std. 50 Min.Für 6Nutri-Score C€€€
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1 Std. 50 Min.
1 Std. 50 Min.Lasanha de Salmão com Massa Fresca e Bechamel de Alho-poró
was Sie brauchen
Zutaten
farinha de trigo (para a massa)Getreide200 g
ovos (para a massa)Andere2 Stücke
azeite (para a massa)Vorräte15 ml
salmão (cozido e desfiado)Fisch600 g- azeite (para temperar o salmão)Vorräte30 ml
pimenta doceGewürze5 g
pimenta preta (moída)Gewürze3 g
alho em póGewürze5 g
sal (a gosto)Gewürze8 g
alho-poró (cortado em rodelas finas)Obst & Gemüse1 Stück
margarina (cubos)Milchprodukte2 Stücke- farinha de trigo (para o bechamel)Getreide60 g
leiteMilchprodukte240 ml- creme de leiteMilchprodukte300 ml
- pimenta preta (para o bechamel)Gewürze2 g
- noz-moscada (ralada)Gewürze2 g
- sal (a gosto, para o bechamel)Gewürze5 g
pro Portion
Nährwerte
523kcal
- Kohlenhydrate
- 41 g
- Eiweiß
- 24 g
- Fett
- 29 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel
máquina de massa
Bratpfanne
Stielkasserolle
Auflaufform
Backofen
Nudelholz
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Preparar a massa fresca
- Misturar a farinha com os ovos e o azeite numa tigela.
- Amassar até obter uma massa homogénea e elástica.
- Embrulhar e deixar descansar no frigorífico.
- Schritt 2
Temperar e cozer o salmão
- Temperar o salmão com azeite, pimenta doce, pimenta preta, alho em pó e sal.
- Cozinhar o salmão na frigideira e desfiar.
- Schritt 3
Fazer o bechamel de alho-poró
- Derreter a margarina e saltear o alho-poró.
- Juntar a farinha e mexer.
- Adicionar o leite e o creme de leite, temperar com pimenta preta, noz-moscada e sal, e cozinhar até engrossar.
- Schritt 4
Estender a massa
- Passar a massa pela máquina de massa.
- Cortar a massa no formato desejado.
- Schritt 5
Montar a lasanha
- Alternar camadas de massa, salmão e bechamel na assadeira.
- Schritt 6
Assar
- Levar ao forno até ficar dourada e cremosa.