Hauptgericht
Latagliata à la napolitaine
30 Min.Für 4Nutri-Score B€€
B
30 Min.
30 Min.Latagliata à la napolitaine
was Sie brauchen
Zutaten
pâtes latagliataGetreide400 g
tomates concassées (coupées en dés)Obst & Gemüse400 g
ail (haché)Obst & Gemüse6 g
huile d'oliveVorräte30 ml
basilic frais (haché)Obst & Gemüse10 g
mozzarella di bufala (déchirée)Milchprodukte150 g
parmesan (râpé)Milchprodukte50 g
sel (au goût)Gewürze5 g
poivre noir (moulu)Gewürze2 g
piment rouge broyéGewürze1 g
pro Portion
Nährwerte
500kcal
- Kohlenhydrate
- 70 g
- Eiweiß
- 20 g
- Fett
- 15 g
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Cuisson des pâtes
- Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée.
- Plonger les pâtes latagliata et cuire al dente (environ 10-12 minutes).
- Égoutter les pâtes en réservant un peu d'eau de cuisson.
- Schritt 2
Préparation de la sauce tomate
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
- Ajouter l'ail haché et faire revenir 1 minute.
- Incorporer les tomates concassées, le sel, le poivre et le piment rouge, laisser mijoter 10 minutes.
- Schritt 3
Assemblage
- Mélanger les pâtes cuites avec la sauce tomate.
- Ajouter le basilic haché, la mozzarella déchirée et le parmesan râpé, remuer doucement pour enrober.
- Schritt 4
Service
- Répartir les latagliata dans les assiettes.
- Décorer d'un peu de basilic frais supplémentaire si désiré.