Cuire les pommes de terre

• Porter une casserole d'eau salée à ébullition.
• Plonger les pommes de terre et les faire bouillir le temps de préparer le poulet.

Assaisonner le poulet

• Disposer le poulet dans un plat à four.
• Assaisonner de poivre noir, de sel et d'un filet d'huile d'olive.

Enfourner le poulet

• Enfourner le poulet et le laisser cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

Dresser et gratiner

• Égoutter les pommes de terre cuites.
• Les disposer autour du poulet et recouvrir de mozzarella.
• Passer au four le temps de faire fondre le fromage.

Déguster

• Sortir le plat du four et servir bien chaud.