Week die lensies

• Spoel die geel lensies in koue water.
• Voeg koue water by en week die lensies vir 3 uur.

Rasper die patat

• Skil die patat en julienne of rasper dit.

Soteer patat, groen uie en knoffel

• Verhit olie in 'n pan en voeg die gerasperde patat by.
• Kap die groen uie en voeg by die pan.
• Maal die knoffelhuisies en voeg by die pan.
• Geur met die Koreaanse brandrissievlokkies, Italiaanse kruie en sout.
• Meng goed en kook vir 2-3 minute.

Meng die lensies

• Plaas die gaar patatmengsel in 'n groot mengbak.
• Spoel die geweekte lensies af met water en dreineer, en plaas dit in die mengbak.
• Geur met knoffelpoeier, borriepoeier, uiepoeier en sout.
• Voeg die suiwelvrye melk by en meng tot glad.
• Voeg die bakpoeier by en meng weer.

Kook die lensiekoek

• Voeg die lensiemengsel by die gerasperde patat en meng goed.
• Gooi die mengsel in 'n liggies geoliede pan.
• Sit die deksel op en kook oor matige hitte vir 5-7 minute.
• Draai om en kook oor matige hitte vir nog 5-7 minute of tot goudbruin.

Voorsit

• Sit voor met tamatiesous, salsa, suiwerlvrye jogurt of jou gunsteling doopsous.
• Strooi gekapte pietersielie oor.