Hauptgericht
Lentejitas con aderezo de tocino y ají panca
45 Min.Für 4Nutri-Score B€€
B
45 Min.
45 Min.Lentejitas con aderezo de tocino y ají panca
was Sie brauchen
Zutaten
lentejitas bebés (enjuagadas)Getreide300 g
tocino (picado)Fleisch100 g
cebolla (picada en cuadraditos)Obst & Gemüse1 Stück
tallos de culantro (picados)Obst & Gemüse20 g- ajo molido (una cucharada)Obst & Gemüse15 ml
pasta de ají panca (una cucharada)Vorräte15 ml
tomate (en cuadraditos)Obst & Gemüse1 Stück- pimiento (en cuadraditos)Obst & Gemüse1 Stück
sal (al gusto)Gewürze5 g
pimienta (al gusto)Gewürze2 g
comino (al gusto)Gewürze2 g
orégano en polvo (en polvo)Gewürze3 g- aceite (para freír)Vorräte15 ml
pro Portion
Nährwerte
373kcal
- Kohlenhydrate
- 48 g
- Eiweiß
- 21 g
- Fett
- 11 g
was Sie verwenden
Utensilien
Kochtopf
Bratpfanne
Seiher
Küchenspatel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Hervir las lentejitas
- Poner a hervir las lentejitas bebés en abundante agua hasta que estén tiernas.
- Reservar parte del agua de cocción para desglasar.
- Schritt 2
Preparar el aderezo
- Dorar el tocino picado en el sartén con un poco de aceite.
- Agregar la cebolla picada en cuadraditos y los tallos de culantro picados.
- Incorporar el ajo molido y la pasta de ají panca.
- Schritt 3
Añadir el tomate y el pimiento
- Sumar el tomate y el pimiento en cuadraditos.
- Condimentar con sal, pimienta y comino.
- Schritt 4
Desglasar y unir con las lentejitas
- Desglasar el aderezo con el agua de cocción de las lentejitas.
- Regresar las lentejitas escurridas a la olla y mezclar con el aderezo.
- Schritt 5
Terminar y servir
- Terminar con orégano en polvo.
- Servir acompañado de ensaladas con limón para absorber el hierro.