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Lentilles crémeuses aux oignons caramélisés et tomates cerises
Hauptgericht

Lentilles crémeuses aux oignons caramélisés et tomates cerises

45 Min.Für 4Nutri-Score B€
von @louloukitchen_600 Importe5 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • lentilles (non cuites, rincées)Vorräte300 g
  • oignons jaunes (émincés)Obst & Gemüse3 Stücke
  • huile d'oliveVorräte40 ml
  • tomates cerisesObst & Gemüse10 Stücke
  • ail (haché ou en purée)Obst & Gemüse2 Stücke
  • concentré de tomateVorräte15 g
  • sucreVorräte5 g
  • selGewürze15 g
  • curcuma (moulu)Gewürze8 g
  • cumin (moulu)Gewürze8 g
  • gingembre (moulu)Gewürze8 g
  • bouillon de légumesVorräte125 ml
  • crème liquideMilchprodukte200 ml
  • coriandre fraîche (ciselée)Obst & Gemüse15 g

pro Portion

Nährwerte

553kcal

Kohlenhydrate
61 g
Eiweiß
21 g
Fett
25 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Seiher
  • Bratpfanne
  • Stielkasserolle

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Rincer les lentilles

    • Verser les lentilles dans une passoire
    • Les rincer et les laver abondamment à l'eau claire
    Schritt 1

  2. Cuire les lentilles

    • Faire cuire les lentilles dans un grand volume d'eau
    Schritt 2

  3. Émincer les oignons

    • Pendant la cuisson des lentilles, émincer les oignons jaunes
    Schritt 3

  4. Chauffer l'huile

    • Faire chauffer la poêle jusqu'à ce que l'huile perle avant d'ajouter la matière grasse
    • Verser l'huile d'olive
    Schritt 4

  5. Faire revenir le concentré de tomate et les oignons

    • Faire frire le concentré de tomate avec l'ail
    • Ajouter le sucre et une pointe d'eau
    • Ajouter les oignons et les faire revenir
    • Retirer les oignons de la poêle et les réserver
    Schritt 5

  6. Saisir les tomates cerises

    • Ajouter les tomates cerises dans un filet d'huile et les saisir
    • Les débarrasser dans une assiette à côté des oignons
    Schritt 6

  7. Faire revenir les lentilles avec les épices

    • Faire revenir les lentilles cuites et égouttées dans la poêle
    • Ajouter le curcuma, le cumin, le gingembre et le sel
    Schritt 7

  8. Ajouter le bouillon et la crème

    • Verser le bouillon de légumes et la crème liquide
    • Laisser mijoter pour lier l'ensemble
    Schritt 8

  9. Dresser et servir

    • Déposer les lentilles dans l'assiette
    • Ajouter les oignons caramélisés au centre et les tomates cerises
    • Parsemer de coriandre fraîche ciselée sur le côté
    Schritt 9
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