Préparer la pâte

• Mélanger le beurre mou avec le sucre glace.
• Ajouter l'œuf entier et le jaune d'œuf, puis mélanger.
• Incorporer la maïzena, le cacao amer et la poudre de cacahuète torréfiée.

Ajouter les ingrédients secs

• Ajouter la levure chimique et la farine, puis mélanger.
• Ajuster avec un peu de farine jusqu'à obtenir une pâte qui se tient.

Réserver la pâte au frais

• Placer la pâte dans un sac et mettre au frais.

Façonner les sablés

• Diviser la pâte en deux et l'étaler entre deux feuilles de plastique.
• Former des ronds à l'aide d'un verre ou d'un emporte-pièce.
• Déposer les ronds sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Cuire les sablés

• Faire cuire au four.
• Laisser refroidir les sablés.

Préparer la crème

• Battre le beurre mou avec le sucre glace.
• Ajouter l'huile en continuant de battre jusqu'à obtenir une texture de mayonnaise.

Monter les gâteaux

• Étaler une couche de crème sur un sablé puis recouvrir d'un second sablé.

Enrober de chocolat

• Faire fondre le chocolat puis ajouter l'huile.
• Recouvrir les gâteaux de chocolat et les disposer sur une grille.
• Parsemer de cacahuètes en poudre torréfiées autour du gâteau.
• Laisser le chocolat figer.