Sazonar el cerdo

• Mezclar la pierna de cerdo limpia con el sazón para carnes al horno, parte del sazón licuado y la sal.
• Dejar reposar unos minutos para que tome sabor.

Caramelizar la manteca y el azúcar

• En un caldero agregar la manteca y el azúcar.
• Dejar caramelizar moviendo constantemente.

Dorar el cerdo

• Agregar el cerdo sazonado al caldero.
• Cocinar unos minutos moviendo para que la carne tome color uniforme.

Guisar la carne

• Agregar poco a poco el resto del sazón licuado.
• Cocinar hasta que la carne se ablande.

Agregar sopita y cilantro

• Incorporar la sopita con sabor a chuleta y la ramita de cilantro.
• Agregar un poco de agua para despegar el sabor del fondo.

Incorporar el arroz

• Agregar el arroz y mezclar para que tome color y sabor.
• Añadir agua hasta tapar el arroz.

Secar y tapar el arroz

• Cuando el arroz se seque, llevarlo al centro formando una montañita.
• Tapar el caldero y cocinar a fuego bajo.