Hauptgericht
Lombo de porco assado com castanhas e laranja
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1 Std. 40 Min.
1 Std. 40 Min.Lombo de porco assado com castanhas e laranja
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@teleculinária-g8t
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was Sie brauchen
Zutaten
lombo de porco (inteiro, limpo de gorduras)Fleisch1,2 kg
castanhas (cozidas e descascadas)Nüsse & Samen500 g
laranjas (sumo e raspa)Obst & Gemüse2 Stücke
cebolas (cortadas em rodelas)Obst & Gemüse2 Stücke
alho (picado)Obst & Gemüse4 Stücke
azeiteVorräte60 ml
vinho brancoGetränke150 ml
folha de louroGewürze2 Stücke
colorauGewürze5 g
salGewürze8 g
pimenta preta (moída)Gewürze2 g
pro Portion
Nährwerte
398kcal
- Kohlenhydrate
- 16 g
- Eiweiß
- 44 g
- Fett
- 18 g
was Sie verwenden
Utensilien
Backofen
Auflaufform
Bratpfanne
Zitruspresse
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Temperar o lombo
- Tempere o lombo de porco com sal, pimenta, colorau, alho picado e raspa de laranja.
- Regue com metade do azeite e deixe marinar cerca de 20 minutos.
- Schritt 2
Preparar o assado
- Disponha as rodelas de cebola e as folhas de louro no fundo da assadeira.
- Coloque o lombo por cima e regue com o vinho branco e o sumo de laranja.
- Schritt 3
Assar o lombo
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C durante cerca de 40 minutos.
- A meio do tempo, regue o lombo com o molho da assadeira.
- Schritt 4
Juntar as castanhas
- Junte as castanhas cozidas à assadeira, envolvendo-as no molho.
- Regue com o restante azeite e leve ao forno mais 15 minutos, até dourar.
- Schritt 5
Servir
- Retire o lombo do forno e deixe repousar alguns minutos antes de fatiar.
- Sirva fatiado com as castanhas e o molho da assadeira.