Hauptgericht
Mabawa blancs aux oignons verts et bananes manioc frites
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50 Min.
50 Min.Mabawa blancs aux oignons verts et bananes manioc frites
rezept von
Mamaa Nas cuisine
@mamaa.nas.cuisine
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was Sie brauchen
Zutaten
ailes de poulet (coupées et lavées)Fleisch1 kg
oignons (émincés)Obst & Gemüse2 Stücke
citrons (pressés)Obst & Gemüse2 Stücke
oignons verts (ciselés)Obst & Gemüse4 Stücke
selGewürze10 g
bananes manioc (épluchées et coupées)Obst & Gemüse4 Stücke
ail (mixé)Obst & Gemüse4 Stücke
poivre (moulu)Gewürze3 g
curcumaGewürze5 g
huile de fritureVorräte500 ml- piment (pour servir)Obst & Gemüse2 Stücke
pro Portion
Nährwerte
788kcal
- Kohlenhydrate
- 40 g
- Eiweiß
- 50 g
- Fett
- 48 g
was Sie verwenden
Utensilien
Kochtopf
Bratpfanne
Rührschüssel- Kochfeld
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer les mabawa et les bananes manioc
- Couper et laver les ailes de poulet
- Éplucher et couper les bananes manioc
- Schritt 2
Assaisonner les mabawa
- Ajouter les oignons, le citron, les oignons verts et le sel
- Mettre le tout dans la marmite et bien mélanger
- Schritt 3
Cuire les mabawa
- Couvrir et mettre sur le feu
- Tourner les mabawa et poursuivre à feu moyen
- Schritt 4
Assaisonner les accompagnements
- Mélanger l'oignon, l'ail mixé, le sel, le poivre et le curcuma
- Enrober les bananes manioc de cet assaisonnement
- Schritt 5
Frire les bananes manioc
- Chauffer l'huile
- Frire les bananes manioc jusqu'à coloration dorée
- Schritt 6
Réduire la sauce
- Augmenter le feu quand les mabawa sont bien cuits
- Laisser réduire la sauce selon l'envie
- Schritt 7
Dresser et servir
- Servir les mabawa blancs aux oignons verts avec du piment
- Accompagner des bananes manioc frites