Préparer la base de salsa

• Mettre l'oignon, l'ail et l'huile d'olive dans le bol du Thermomix et mixer.
• Racler les parois avec la spatule.

Faire revenir les aromates

• Faire revenir le mélange oignon-ail dans l'huile d'olive.

Ajouter les tomates et les épices

• Ajouter les tomates coupées, le concentré de tomate, la harissa, le paprika, le carvi, le sel et le poivre.
• Mixer pour obtenir une sauce homogène.

Cuire la salsa avec le poulet

• Ajouter les morceaux de poulet et l'eau dans le bol.
• Cuire à couvert à feu doux en remuant de temps en temps.

Cuire les pâtes dans la sauce

• Ajouter les pâtes dans la salsa et mélanger.
• Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les pâtes soient tendres et la sauce absorbée.

Dresser

• Servir bien chaud, éventuellement avec un filet d'huile d'olive.