Préparer les lamelles de concombre

• Éplucher le concombre en fines lamelles à l'aide d'un économe.
• Éponger les lamelles avec du papier absorbant.

Garnir les lamelles

• Étaler le fromage frais sur la moitié des lamelles de concombre.
• Ajouter le poivre, les lamelles d'avocat, les tranches de saumon fumé et la ciboulette.

Rouler les makis

• Enrouler les lamelles de concombre pour former un cylindre.
• Piquer avec des cure-dents pour maintenir le rouleau.

Découper et servir

• Découper les rouleaux en petits makis.
• Servir accompagnés de sauce soja.