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Mandelecken
Dessert

Mandelecken

1 Std.Für 24Nutri-Score D€€
von @aysegulsxbakery3 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

24 Personen
  • MehlGetreide300 g
  • Backpulver (1 Päckchen)Vorräte5 g
  • Zucker (für den Teig)Vorräte130 g
  • Vanillezucker (1 Päckchen, für den Teig)Vorräte8 g
  • EiMilchprodukte1 Stück
  • Butter (weich, für den Teig)Milchprodukte130 g
  • SahneMilchprodukte60 ml
  • HonigVorräte50 g
  • Zucker (für den Belag)Vorräte150 g
  • Vanillezucker (1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker, für den Belag)Vorräte8 g
  • Butter (für den Belag)Milchprodukte50 g
  • MandelblättchenNüsse & Samen200 g
  • Kuvertüre (geschmolzen)Vorräte225 g

pro Portion

Nährwerte

145kcal

Kohlenhydrate
17 g
Eiweiß
2 g
Fett
8 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Rührschüssel
  • Backblech
  • Stielkasserolle
  • Backofen

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Mürbeteig kneten

    • Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Ei und Butter in einer Schüssel verkneten.
    • Der Teig ist relativ weich.
    Schritt 1

  2. Teig auf dem Blech verteilen

    • Den Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.
    • Das Blech an einen kalten Ort stellen.
    Schritt 2

  3. Mandelmasse zubereiten

    • Butter, Zucker, Vanillezucker, Honig und Sahne in einem Topf schmelzen.
    • Die Mandelblättchen zugeben und gut vermischen.
    Schritt 3

  4. Belag verteilen

    • Die Mandelmasse gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
    Schritt 4

  5. Backen

    • Den Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
    • Das Blech für 20–25 Minuten in den Ofen geben.
    Schritt 5

  6. Abkühlen und schneiden

    • Die Mandelecken nach dem Backen abkühlen lassen.
    • Danach in Ecken zurechtschneiden.
    Schritt 6

  7. In Kuvertüre tunken

    • Die Kuvertüre schmelzen.
    • Nur die Spitzen oder die Seiten der Mandelecken in die Schokoladenglasur tunken.
    Schritt 7
Mezze holen