Hauptgericht
Mantı
2 Std.Für 8Nutri-Score C€€
C
2 Std.
2 Std.Mantı
was Sie brauchen
Zutaten
unGetreide1 kg
tuz (1 yemek kaşığı)Gewürze18 g
ılık su (kontrollü eklenir)Getränke450 ml
orta yağlı kıymaFleisch500 g
kuru soğan (orta boy, rendelenmiş veya ince kıyılmış)Obst & Gemüse3 Stücke- tuz (iç harç için)Gewürze6 g
pulbiberGewürze4 g
karabiberGewürze2 g
pro Portion
Nährwerte
546kcal
- Kohlenhydrate
- 95 g
- Eiweiß
- 16 g
- Fett
- 11 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel
Nudelholz
Kochtopf
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Hamuru yoğur
- Unu ve tuzu karıştırma kabına alın.
- Ilık suyu kontrollü şekilde ekleyerek sert bir hamur yoğurun.
- Schritt 2
Hamuru dinlendir
- Hamurun üzerini kapatın.
- Buzdolabında dinlendirin.
- Schritt 3
İç harcı hazırla
- Kıymayı kaba alın.
- Soğanı, tuzu, pulbiberi ve karabiberi ekleyip iyice yoğurun.
- Schritt 4
Hamuru aç ve doldur
- Dinlenen hamuru oklava ile ince açın.
- Kareler halinde kesin ve her kareye iç harçtan koyun.
- Kenarlarını kapatıp mantıları şekillendirin.
- Schritt 5
Haşla
- Tuzlu kaynar suda mantıları haşlayın.
- Mantılar su yüzüne çıkınca kevgirle alın.
- Schritt 6
Servis et
- Süzülen mantıları tabaklara alın.
- Arzuya göre yoğurt ve tereyağlı sos ile servis yapın.