Backwaren
Marokkanische Msemen
1 Std. 30 Min.Für 10Nutri-Score D€
D
1 Std. 30 Min.
1 Std. 30 Min.Marokkanische Msemen
was Sie brauchen
Zutaten
Weizenmehl (hochwertig)Getreide500 g- extrafeiner WeizengrießGetreide150 g
ZuckerVorräte5 g
SalzGewürze3 g
lauwarmes Wasser (lauwarm)Getränke300 ml
Butter (geschmolzen)Milchprodukte150 g
ÖlVorräte100 ml- extrafeiner Weizengrieß (zum Bestreuen und Formen)Getreide70 g
- Backpulver (1 Päckchen)Vorräte15 g
pro Portion
Nährwerte
313kcal
- Kohlenhydrate
- 40 g
- Eiweiß
- 6 g
- Fett
- 15 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel
Bratpfanne
Nudelholz
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Teig zubereiten
- Mehl, Grieß, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen
- Lauwarmes Wasser nach und nach zugeben und zu einem geschmeidigen Teig kneten
- Schritt 2
Teig ruhen lassen
- Den Teig abdecken und ruhen lassen
- Schritt 3
Butter-Öl-Mischung anrühren
- Geschmolzene Butter mit Öl, Grieß und Backpulver verrühren
- Schritt 4
Teig portionieren
- Den Teig in gleich große Kugeln teilen
- Die Kugeln mit der Butter-Öl-Mischung und Grieß bestreuen
- Schritt 5
Msemen formen
- Jede Teigkugel dünn ausrollen
- Den Teig falten und zu einem Quadrat formen
- Schritt 6
Msemen ausbacken
- Die gefalteten Teigstücke in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun ausbacken