Dessert
Marzipanhörnchen
45 Min.Für 20Nutri-Score D€€
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45 Min.
45 Min.Marzipanhörnchen
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Lendas_kitchen
@lendas_kitchen
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was Sie brauchen
Zutaten
Marzipan (in Stücken)Vorräte200 g- PuderzuckerVorräte100 g
Haselnüsse (gemahlen)Nüsse & Samen200 g
EigelbMilchprodukte1 Stück
Zitronensaft (frisch gepresst)Obst & Gemüse30 ml- Zitronenschale (abgerieben)Obst & Gemüse1 Stück
- Mandeln (blanchiert, gehobelt)Nüsse & Samen100 g
- Eiweiß (leicht verquirlt)Milchprodukte1 Stück
- Schokoladenglasur (geschmolzen)Vorräte200 g
pro Portion
Nährwerte
124kcal
- Kohlenhydrate
- 13 g
- Eiweiß
- 2 g
- Fett
- 7 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel
Backblech
Backofen
Reibe
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Teig zubereiten
- Marzipan mit Puderzucker, gemahlenen Haselnüssen, Eigelb, Zitronensaft und Zitronenschale in einer Schüssel verkneten.
- Den Teig zu einer glatten Masse verarbeiten.
- Schritt 2
Hörnchen formen
- Aus dem Teig kleine Hörnchen formen und auf ein Backblech legen.
- Die Hörnchen mit verquirltem Eiweiß bestreichen und mit den gehobelten Mandeln bestreuen.
- Schritt 3
Backen
- Im vorgeheizten Backofen bei 160 °C backen, bis die Hörnchen goldbraun sind.
- Schritt 4
Glasieren
- Die Hörnchen abkühlen lassen.
- Die Enden in die geschmolzene Schokoladenglasur tauchen und fest werden lassen.