Backwaren
Matcha-Himbeer-Bananenbrot
1 Std.Für 10Nutri-Score D€€
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1 Std.
1 Std.Matcha-Himbeer-Bananenbrot
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@sabrinababian.story
@sabrinababian.story
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was Sie brauchen
Zutaten
reife Bananen (geschält, püriert)Obst & Gemüse5 Stücke
EierMilchprodukte2 Stücke
MatchaVorräte10 g- brauner ZuckerVorräte75 g
- More Brown Sugar SirupVorräte75 g
Butter (geschmolzen)Milchprodukte170 g
MehlGetreide180 g- BackpulverVorräte7 g
SalzGewürze3 g
HimbeerenObst & Gemüse65 g- ApfelmarkVorräte30 g
- PuderzuckerVorräte180 g
- Himbeeren (püriert, für die Glasur)Obst & Gemüse40 g
Wasser oder MilchGetränke30 ml- ZitronensaftObst & Gemüse5 ml
pro Portion
Nährwerte
312kcal
- Kohlenhydrate
- 40 g
- Eiweiß
- 3 g
- Fett
- 16 g
was Sie verwenden
Utensilien
Kastenform
Rührschüssel ×2
Schneebesen
Backofen
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Ofen vorheizen
- Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Eine Kastenform vorbereiten.
- Schritt 2
Bananen und flüssige Zutaten verrühren
- Die Bananen zerdrücken bzw. pürieren.
- Mit braunem Zucker, Sirup, Eiern und Apfelmark glatt verrühren.
- Schritt 3
Trockene Zutaten mischen
- Mehl, Matcha, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
- Schritt 4
Teig fertigstellen
- Die trockenen Zutaten unter die Bananenmasse heben.
- Die geschmolzene Butter einrühren.
- Die Himbeeren vorsichtig unterheben.
- Schritt 5
Backen
- Den Teig in die Kastenform füllen.
- 30–40 Minuten backen, bis ein Stäbchen sauber herauskommt.
- Anschließend vollständig abkühlen lassen.
- Schritt 6
Himbeer-Glasur anrühren
- Puderzucker mit dem Himbeerpüree, Wasser oder Milch und Zitronensaft glatt rühren.
- Schritt 7
Glasieren
- Die Glasur über das abgekühlte Bananenbrot geben und fest werden lassen.