Getränk
Matcha très onctueux (ratio maison)
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A
5 Min.
5 Min.Matcha très onctueux (ratio maison)
rezept von
Enora Segura Santibanez
@enora.segura
1 Rezept
1 Import
0 Mal gekocht
was Sie brauchen
Zutaten
matcha (tamisé)Vorräte5 g
eau (chauffée à 70 °C)Andere18 g- eau (chauffée à 70 °C)Andere31 g
pro Portion
Nährwerte
14kcal
- Kohlenhydrate
- 2 g
- Eiweiß
- 2 g
- Fett
- 0 g
was Sie verwenden
Utensilien
Sieb
Rührschüssel
Schneebesen
Küchenwaage
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Tamiser le matcha
- Poser le tamis sur le bol.
- Tamiser le matcha pour éviter les grumeaux.
- Schritt 2
Former une pâte
- Chauffer l'eau à 70 °C.
- Verser une première partie d'eau sur le matcha.
- Mélanger au fouet en bambou jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Schritt 3
Fouetter pour l'onctuosité
- Ajouter le reste d'eau.
- Fouetter très fort jusqu'à obtenir une texture très épaisse et mousseuse.
- Schritt 4
Déguster
- Déguster le matcha tel quel, chaud ou froid, éventuellement avec du sirop d'earl grey et de la glace.