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Meal-Prep-Boxen: Caprese-Nudelsalat und Ofenkartoffeln mit Hähnchen und Gemüse
Hauptgericht

Meal-Prep-Boxen: Caprese-Nudelsalat und Ofenkartoffeln mit Hähnchen und Gemüse

1 Std.Für 4Nutri-Score B€€
von @marc.mealprep1 Import0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • Nudeln (z. B. Fusilli oder Penne)Getreide250 g
  • Kirschtomaten (halbiert)Obst & Gemüse250 g
  • Mozzarella (abgetropft, gewürfelt)Milchprodukte250 g
  • Basilikum (frisch, Blätter gezupft)Obst & Gemüse1 Stück
  • OlivenölVorräte60 ml
  • Balsamico-EssigVorräte20 ml
  • SalzGewürze5 g
  • Pfeffer (gemahlen)Gewürze2 g
  • Kartoffeln (gewaschen, in Spalten geschnitten)Obst & Gemüse800 g
  • Hähnchenbrust (in Streifen geschnitten)Fleisch500 g
  • Paprika (in Streifen geschnitten)Obst & Gemüse2 Stücke
  • Zucchini (in Scheiben geschnitten)Obst & Gemüse1 Stück
  • Paprikapulver (edelsüß)Gewürze5 g
  • Knoblauch (gepresst)Obst & Gemüse2 Stücke

pro Portion

Nährwerte

594kcal

Kohlenhydrate
59 g
Eiweiß
36 g
Fett
24 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Kochtopf
  • Backblech
  • Rührschüssel
  • Backofen

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Ofen vorheizen

    • Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
    Schritt 1

  2. Kartoffeln und Gemüse rösten

    • Die Kartoffelspalten mit etwas Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen.
    • Auf ein Backblech geben und im Ofen vorbacken.
    Schritt 2

  3. Hähnchen und Gemüse dazugeben

    • Hähnchenstreifen mit Knoblauch, Paprikapulver und Olivenöl würzen.
    • Mit Paprika und Zucchini zu den Kartoffeln auf das Blech geben.
    • Alles fertig backen, bis Hähnchen und Kartoffeln gar sind.
    Schritt 3

  4. Nudeln kochen

    • Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen.
    • Abgießen, kurz abschrecken und abkühlen lassen.
    Schritt 4

  5. Dressing anrühren

    • Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
    Schritt 5

  6. Caprese-Nudelsalat mischen

    • Nudeln, Kirschtomaten und Mozzarella zum Dressing geben und vermengen.
    • Zum Schluss den Basilikum unterheben.
    Schritt 6

  7. Boxen füllen

    • Den Nudelsalat und die Ofenkartoffeln mit Hähnchen und Gemüse auf Meal-Prep-Boxen verteilen.
    • Gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahren.
    Schritt 7
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