Hauptgericht
Menu de Saint-Valentin : blinis au caviar, pâtes aux gambas et crêpes
1 Std. 15 Min.Für 2Nutri-Score D€€€
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1 Std. 15 Min.
1 Std. 15 Min.Menu de Saint-Valentin : blinis au caviar, pâtes aux gambas et crêpes
was Sie brauchen
Zutaten
blinis (prêts à l'emploi)Backwaren8 Stücke
crème fraîche (épaisse)Milchprodukte100 g
caviarFisch30 g
pâtes (cuites al dente)Getreide250 g- gambas (décortiquées)Fisch8 Stücke
ail (tête entière, émincée)Obst & Gemüse1 Stück
zeste de citron (zesté)Obst & Gemüse1 Stück
huile d'oliveVorräte40 ml
persil (ciselé)Obst & Gemüse10 g- crêpes (chaudes)Backwaren4 Stücke
- pâte à tartinerVorräte80 g
- chantillyMilchprodukte100 g
- glaceMilchprodukte200 g
pro Portion
Nährwerte
1.145kcal
- Kohlenhydrate
- 123 g
- Eiweiß
- 31 g
- Fett
- 59 g
was Sie verwenden
Utensilien
Bratpfanne
Stielkasserolle
Kochfeld
Seiher
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer l'entrée de blinis au caviar
- Garnir les blinis de crème fraîche épaisse.
- Déposer une pointe de caviar sur chaque blini et réserver au frais.
- Schritt 2
Cuire les pâtes
- Cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- Égoutter les pâtes en gardant un peu d'eau de cuisson.
- Schritt 3
Saisir les gambas
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
- Faire revenir les gambas avec l'ail émincé et le zeste de citron jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Réserver les gambas.
- Schritt 4
Faire revenir les pâtes à la poêle
- Remettre les pâtes égouttées dans la poêle chaude avec un peu d'huile.
- Faire sauter les pâtes en remuant régulièrement pour qu'elles n'attachent pas.
- Ajouter les gambas et mélanger.
- Schritt 5
Dresser et servir
- Dresser les pâtes aux gambas dans les assiettes.
- Parsemer de persil ciselé et servir aussitôt.
- Schritt 6
Préparer le dessert
- Réchauffer les crêpes à la poêle.
- Napper de pâte à tartiner, ajouter la chantilly et une boule de glace.
- Plier les crêpes et servir immédiatement.