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Mhajeb
Hauptgericht

Mhajeb

1 Std. 15 Min.Für 6Nutri-Score C€
von @ines_delices_2 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

6 Personen
  • farineGetreide500 g
  • semoule fineGetreide100 g
  • eau tièdeGetränke350 ml
  • selGewürze8 g
  • huile (pour la pâte et la cuisson)Vorräte40 ml
  • oignons (finement hachés)Obst & Gemüse3 Stücke
  • tomates (râpées)Obst & Gemüse3 Stücke
  • poivron vert (finement haché)Obst & Gemüse1 Stück
  • ail (écrasé)Obst & Gemüse3 Stücke
  • paprikaGewürze5 g
  • cuminGewürze3 g
  • poivre noirGewürze2 g
  • sel (pour la farce)Gewürze5 g

pro Portion

Nährwerte

411kcal

Kohlenhydrate
72 g
Eiweiß
10 g
Fett
9 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Rührschüssel
  • Bratpfanne
  • Nudelholz
  • Kochfeld

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Préparer la pâte

    • Mélanger la farine, la semoule et le sel dans un saladier
    • Ajouter l'eau tiède et l'huile, puis pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène
    • Former des boules, les huiler légèrement et les laisser reposer
    Schritt 1

  2. Préparer la farce

    • Faire revenir les oignons hachés dans un peu d'huile
    • Ajouter les tomates râpées, le poivron, l'ail écrasé, le paprika, le cumin, le poivre et le sel
    • Laisser cuire jusqu'à ce que la farce soit bien fondante et sèche
    Schritt 2

  3. Étaler et garnir

    • Étaler chaque boule de pâte très finement sur un plan huilé
    • Répartir la farce sur la pâte
    • Replier les bords vers le centre pour former un carré bien fermé
    Schritt 3

  4. Cuire les mhajeb

    • Chauffer une poêle légèrement huilée
    • Cuire chaque mhajeb des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant
    Schritt 4

  5. Servir

    • Découper les mhajeb en parts
    • Servir chaud
    Schritt 5
Mezze holen