Préparer la pâte sablée

• Dans le bol d'un robot, mélanger le beurre avec le sucre, la vanille, la farine et le sel.
• Obtenir une belle pâte homogène.

Tasser et cuire la pâte

• Tasser la pâte au fond du moule.
• Piquer la pâte à la fourchette.
• Enfourner.

Préparer le toffee

• Dans une casserole, réunir le lait concentré sucré, le beurre, la cassonade, le miel et la fleur de sel.
• Mélanger jusqu'à obtenir un beau toffee.

Montage

• Sortir la pâte cuite du four.
• Verser le toffee par-dessus la pâte.
• Ajouter le chocolat au lait fondu.

Refroidir et découper

• Laisser refroidir à température ambiante.
• Découper en beaux carrés.