Hauptgericht
Mimos de frango com castanhas e maçã
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B
1 Std.
1 Std.Mimos de frango com castanhas e maçã
was Sie brauchen
Zutaten
peito de frango (cortado em tiras finas)Fleisch600 g
castanhas (cozidas e descascadas)Nüsse & Samen200 g
maçã (descascada e cortada em cubos)Obst & Gemüse2 Stücke
cebola (picada)Obst & Gemüse1 Stück
alho (picado)Obst & Gemüse2 Stücke
azeiteVorräte40 ml
vinho brancoGetränke100 ml
caldo de galinhaVorräte200 ml
farinhaVorräte20 g
nataMilchprodukte100 ml
salsa (picada)Obst & Gemüse10 g
salGewürze5 g
pimenta preta (moída)Gewürze2 g
pro Portion
Nährwerte
350kcal
- Kohlenhydrate
- 16 g
- Eiweiß
- 37 g
- Fett
- 16 g
was Sie verwenden
Utensilien
Bratpfanne
Stielkasserolle
Rührschüssel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Preparar os ingredientes
- Descascar e cortar a maçã em cubos.
- Cortar o peito de frango em tiras finas e temperar com sal e pimenta.
- Picar a cebola, o alho e a salsa.
- Schritt 2
Selar o frango
- Aquecer o azeite na frigideira e alourar o frango em lume forte.
- Retirar o frango e reservar.
- Schritt 3
Fazer o refogado
- Na mesma frigideira, refogar a cebola e o alho até ficarem translúcidos.
- Juntar a maçã e as castanhas e deixar saltear.
- Schritt 4
Criar o molho
- Polvilhar com a farinha e mexer.
- Regar com o vinho branco e o caldo de galinha e deixar reduzir.
- Juntar as natas e mexer até engrossar.
- Schritt 5
Finalizar
- Voltar a colocar o frango na frigideira e envolver no molho.
- Rectificar os temperos e polvilhar com salsa picada.
- Servir bem quente.