Mélanger la pâte

• Dans un saladier, réunir les œufs, la farine, la compote, la poudre à lever, la noix de coco râpée et l'huile végétale.
• Bien mélanger au fouet jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Garnir les moules

• Verser la pâte dans des petits moules à cake ou à muffin.
• Couper les framboises en deux et les déposer sur le dessus des cakes.

Cuire au four

• Enfourner à 180 °C pendant 20 à 25 minutes.