Vorspeise
Mini cheesecakes salés Tuc, fromage ail et fines herbes et saumon fumé
2 Std. 20 Min.Für 16Nutri-Score D€€
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2 Std. 20 Min.
2 Std. 20 Min.Mini cheesecakes salés Tuc, fromage ail et fines herbes et saumon fumé
was Sie brauchen
Zutaten
Tuc nature (mixés)Vorräte70 g
beurre (fondu)Milchprodukte30 g
fromage frais ail et fines herbes (à température ambiante)Milchprodukte70 g- fromage frais échalote et ciboulette (à température ambiante)Milchprodukte70 g
- Philadelphia (à température ambiante)Milchprodukte70 g
saumon fumé (coupé en fines lamelles)Fisch4 Stücke
aneth (effeuillée)Obst & Gemüse5 g
selGewürze2 g
poivre (moulu)Gewürze1 g
pro Portion
Nährwerte
47kcal
- Kohlenhydrate
- 3 g
- Eiweiß
- 1 g
- Fett
- 3 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel ×2
Küchenmaschine
Stielkasserolle- Ausstechform
Spritzbeutel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Mélanger les fromages frais
- Dans un saladier, mélanger le fromage ail et fines herbes, le fromage échalote et ciboulette et le Philadelphia.
- Ajouter le sel et le poivre, mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Réserver au frais.
- Schritt 2
Préparer le saumon
- Couper les tranches de saumon fumé en fines lamelles.
- Réserver pour la finition.
- Schritt 3
Préparer la base de Tuc
- Mixer les Tuc nature en poudre fine.
- Faire fondre le beurre puis l'ajouter aux Tuc mixés.
- Bien mélanger jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Schritt 4
Former les bases
- À l'aide d'un emporte-pièce, déposer l'équivalent d'une cuillère à café de mélange Tuc dans chaque cercle.
- Tasser fermement avant de retirer l'emporte-pièce.
- Répéter pour former toutes les bases.
- Schritt 5
Pocher le fromage
- Mettre la préparation de fromage dans une poche à douille.
- Pocher le fromage sur chaque base de Tuc.
- Schritt 6
Dresser et réserver au frais
- Disposer les lamelles de saumon fumé sur le dessus.
- Parsemer d'un peu d'aneth.
- Placer au réfrigérateur pour que le beurre refroidisse et que les bases tiennent.