Préchauffer le four et préparer les ingrédients

• Préchauffe le four à 180 °C.
• Coupe le chorizo et le Comté en petits dés.

Préparer la pâte

• Dans un saladier, mélange les œufs, le lait et l'huile.
• Ajoute la farine et la levure chimique, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Incorporer le chorizo et le Comté

• Incorpore le Comté et les petits dés de chorizo à la pâte.

Répartir dans les moules

• Répartis la préparation dans des moules à mini muffins.

Enfourner

• Enfourne à 180 °C jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
• Compte 20 à 25 minutes pour des moules à muffins normaux.

Servir

• Sers-les tièdes pour profiter du Comté fondant.