Faire revenir l'oignon et le poulet

• Chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir l'oignon émincé.
• Ajouter le poulet, saler et poivrer, puis cuire jusqu'à coloration.

Préparer la farce au curry

• Ajouter le curry et mélanger.
• Incorporer la crème fraîche et mélanger le tout.
• Ajouter le cheddar et la mozzarella râpée, puis mélanger jusqu'à obtenir une farce homogène.

Garnir les galettes

• Couper chaque galette en deux.
• Déposer la farce au poulet curry sur une moitié.
• Ajouter quelques frites maison, puis refermer.

Griller les mini tacos

• Placer les mini tacos sur le grill chaud.
• Faire griller jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.