Écraser les fraises

• Mettre une partie des fraises dans un bol avec le sucre.
• Écraser à la main (ou au mixeur) pour obtenir une sauce, en gardant quelques morceaux.
• Réserver la sauce de côté.

Monter la crème

• Verser la crème dans un second bol.
• Ajouter le sucre glace pour adoucir.
• Fouetter jusqu'à obtenir une texture épaisse et agréable.

Ajouter les fruits et les meringues

• Incorporer les framboises hachées et des morceaux de fraises à la crème.
• Ajouter des morceaux de meringue et mélanger délicatement.

Dresser les verrines

• Répartir la préparation à la cuillère dans de petits verres individuels.
• Surmonter de quelques morceaux de fraises.
• Napper du reste de sauce aux fraises.
• Terminer avec des meringues supplémentaires.