Hauptgericht
Moamba de Galinha
1 Std. 15 Min.Für 4Nutri-Score C€€
C
1 Std. 15 Min.
1 Std. 15 Min.Moamba de Galinha
was Sie brauchen
Zutaten
poulet (en morceaux)Fleisch1,2 kg
huile de palme rougeVorräte60 ml
tomates (épépinées et mixées)Obst & Gemüse4 Stücke
oignons (émincés)Obst & Gemüse2 Stücke
ail (pilé)Obst & Gemüse3 Stücke- pâte d'arachide (facultatif)Vorräte80 g
selGewürze5 g
poivre noir (moulu)Gewürze2 g
eauGetränke400 ml
pro Portion
Nährwerte
411kcal
- Kohlenhydrate
- 11 g
- Eiweiß
- 33 g
- Fett
- 26 g
was Sie verwenden
Utensilien
Bräter
Standmixer
Rührschüssel
Kochfeld
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer la base de sauce
- Mixer les tomates avec les oignons et l'ail pour obtenir une purée lisse.
- Saler et poivrer le poulet.
- Schritt 2
Colorer le poulet
- Chauffer l'huile de palme rouge dans la cocotte.
- Faire revenir les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Schritt 3
Mijoter la sauce
- Ajouter la purée de tomates, oignons et ail dans la cocotte.
- Verser l'eau et laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
- Schritt 4
Ajouter la pâte d'arachide
- Délayer la pâte d'arachide dans un peu de sauce chaude.
- Incorporer à la cocotte et laisser épaissir la sauce.
- Schritt 5
Servir
- Servir bien chaud avec du fonio ou du riz.