Préparer le caramel

• Mettre le sucre et l'eau dans une casserole.
• Faire cuire jusqu'à ce que le mélange caramélise.

Chemiser le moule

• Verser le caramel dans le moule.
• Disposer les ananas sur le caramel.

Préparer la pâte

• Dans le bol, mettre les œufs et le sucre, puis mélanger.
• Ajouter la farine, le beurre et la levure chimique, puis mélanger.

Garnir le moule

• Mettre la pâte dans une poche à douille si possible.
• Répartir la pâte sur les ananas.

Cuire au four

• Enfourner à 180 °C.

Imbiber et démouler

• Imbiber le gâteau avec le sirop d'ananas si souhaité.
• Démouler le gâteau.