Hauptgericht
Mofongo relleno de chicharrón y queso con camarones a la crema
45 Min.Für 4Nutri-Score D€€
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45 Min.
45 Min.Mofongo relleno de chicharrón y queso con camarones a la crema
was Sie brauchen
Zutaten
plátanos verdes (pelados y cortados en trozos)Obst & Gemüse4 Stücke
chicharrón (triturado)Fleisch150 g
camarones (limpios y pelados)Fisch400 g
queso (rallado)Milchprodukte250 g
crema de lecheMilchprodukte200 ml
salsa de tomateVorräte150 ml
ajo (machacado)Obst & Gemüse3 Stücke
aceite vegetal (para freír)Vorräte500 ml
salGewürze5 g
pro Portion
Nährwerte
533kcal
- Kohlenhydrate
- 36 g
- Eiweiß
- 24 g
- Fett
- 33 g
was Sie verwenden
Utensilien
Bratpfanne
Kochtopf- Mörser mit Stößel
Rührschüssel
Schaumlöffel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Freír los plátanos
- Calentar el aceite en un caldero.
- Freír los trozos de plátano hasta que estén tiernos y dorados.
- Escurrir sobre papel absorbente.
- Schritt 2
Preparar el mofongo
- Machacar los plátanos fritos en el pilón con el ajo y la sal.
- Incorporar el chicharrón triturado y el queso rallado.
- Formar bolas y ahuecarlas para rellenarlas.
- Schritt 3
Cocinar los camarones a la crema
- Saltear los camarones en un sartén.
- Añadir la crema de leche y el queso rallado.
- Cocinar hasta que la salsa espese.
- Schritt 4
Rellenar y servir
- Rellenar las bolas de mofongo con los camarones a la crema.
- Bañar con la salsa de tomate y queso.
- Servir bien caliente.