Hauptgericht
Moules-frites nature à la belge
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50 Min.
50 Min.Moules-frites nature à la belge
rezept von
iona ⭐️| Belgian lifestyle
@iona_gillet
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was Sie brauchen
Zutaten
moules Jumbo (nettoyées, ébarbées)Fisch2 kg
lait (pour le trempage)Milchprodukte200 ml
beurreMilchprodukte50 g
oignon (émincé)Obst & Gemüse2 Stücke
céleri (émincé)Obst & Gemüse2 Stücke
ail (haché)Obst & Gemüse2 Stücke
poivre (moulu)Gewürze2 g
épices pour moules (1 petit sachet)Gewürze5 g
frites (à cuire)Frischeprodukte800 g
pro Portion
Nährwerte
559kcal
- Kohlenhydrate
- 65 g
- Eiweiß
- 33 g
- Fett
- 19 g
was Sie verwenden
Utensilien
Kochtopf
Seiher- Fritteuse
- Kochfeld
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Faire tremper les moules
- Remplir l'évier d'eau et ouvrir les packs de moules.
- Faire tremper les moules dans l'eau additionnée de lait.
- Les laisser tremper puis les égoutter et les rincer.
- Schritt 2
Préparer la base de légumes
- Faire fondre le beurre dans la casserole.
- Ajouter l'oignon, le céleri et l'ail, puis poivrer.
- Mélanger et laisser revenir un peu.
- Schritt 3
Ajouter les épices
- Saupoudrer les épices pour moules sur les légumes.
- Mélanger encore un peu.
- Schritt 4
Cuire les moules
- Verser les moules dans la casserole et remettre sur le gaz.
- Répartir le reste des légumes sur le dessus des moules.
- Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que les moules s'ouvrent.
- Schritt 5
Cuire les frites
- Mettre les frites en route dans la friteuse.
- Schritt 6
Servir
- Servir les moules bien chaudes avec les frites.