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Moussaka
Hauptgericht

Moussaka

1 Std. 20 Min.Für 6Nutri-Score C€€
von @louloukitchen_598 Importe5 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

6 Personen
  • viande hachéeAndere300 g
  • oignon (émincé)Obst & Gemüse1 Stück
  • ail (émincé)Obst & Gemüse1 Stück
  • pommes de terre (coupées en rondelles)Obst & Gemüse2 Stücke
  • aubergines (coupées en rondelles)Obst & Gemüse2 Stücke
  • sauce tomateVorräte150 g
  • concentré de tomate (1 c.à.s)Vorräte15 g
  • cannelle (1 c.à.c)Gewürze5 g
  • mozzarella râpée (râpée)Milchprodukte100 g
  • huile (pour la friture)Vorräte200 ml
  • beurreMilchprodukte50 g
  • farineVorräte50 g
  • laitMilchprodukte500 ml
  • noix de muscade (râpée)Gewürze2 g
  • selGewürze5 g

pro Portion

Nährwerte

292kcal

Kohlenhydrate
16 g
Eiweiß
13 g
Fett
20 g

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Découper et frire les légumes

    • Découper les pommes de terre et les aubergines en rondelles.
    • Les faire frire dans une huile bien chaude environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites sans être cramées.
    Schritt 1

  2. Dégorger sur papier absorbant

    • Déposer les rondelles frites sur du papier absorbant pour retirer l'excédent d'huile.
    Schritt 2

  3. Préparer la farce à la viande

    • Faire revenir l'oignon avec la viande hachée.
    • Ajouter le concentré de tomate, une pointe de cannelle, la gousse d'ail émincée et la sauce tomate.
    • Laisser mijoter 10 minutes.
    Schritt 3

  4. Préparer la béchamel

    • Faire fondre 50 g de beurre avec 50 g de farine en remuant sur le feu.
    • Ajouter le lait et la noix de muscade, mélanger jusqu'à épaississement.
    • Ajouter un peu de mozzarella râpée et bien mélanger.
    Schritt 4

  5. Monter le plat et cuire au four

    • Dans un plat, disposer les pommes de terre en premier.
    • Ajouter les rondelles d'aubergine sur le dessus.
    • Répartir la viande puis napper de béchamel.
    • Enfourner 40 minutes à 180 °C.
    Schritt 5

  6. Laisser tiédir et servir

    • Laisser tiédir environ 10 minutes avant de servir.
    Schritt 6
Mezze holen