Écraser les bananes

• Éplucher les bananes très mûres et les écraser à la fourchette dans un saladier.
• Ajouter le fromage blanc, les œufs, le sucre, l'huile et la vanille, puis mélanger.

Incorporer la farine

• Ajouter la farine et la levure chimique.
• Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène, sans trop travailler.

Préparer les cœurs de beurre de cacahuète

• Sortir les morceaux de beurre de cacahuète congelés.

Remplir le moule

• Répartir la pâte dans les caissettes du moule à muffins.
• Enfoncer un morceau de beurre de cacahuète congelé au centre de chaque muffin.

Cuire au four

• Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que les muffins soient dorés et cuits.