Préparer la pâte à crumble

• Mélanger du bout des doigts la farine, le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un sable grossier
• Réserver au frais

Mélanger les ingrédients secs

• Réunir dans un saladier la farine, la poudre d'amande, la levure chimique et le sucre de canne

Ajouter les ingrédients liquides

• Ajouter l'œuf, l'huile de colza et le lait
• Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène

Incorporer le citron et les myrtilles

• Ajouter le jus de citron puis les myrtilles
• Mélanger délicatement à la spatule

Garnir les moules

• Répartir la pâte dans les moules à muffins
• Émietter la pâte à crumble sur le dessus

Enfourner

• Enfourner à 220 °C
• Baisser le four à 190 °C et poursuivre la cuisson