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Musakhan (poulet grillé, oignons rouges au sumac et pain plat)
Hauptgericht

Musakhan (poulet grillé, oignons rouges au sumac et pain plat)

1 Std. 15 Min.Für 3Nutri-Score C€€
von @louloukitchen_598 Importe5 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

3 Personen
  • cuisse de poulet (lavée)Fleisch2 Stücke
  • oignon rouge (émincé)Obst & Gemüse3 Stücke
  • oignon blanc (émincé)Obst & Gemüse1 Stück
  • pain pitaBackwaren3 Stücke
  • yaourtMilchprodukte30 ml
  • citron (pressé)Obst & Gemüse1 Stück
  • bâton de cannelleGewürze2 Stücke
  • cumin (moulu)Gewürze6 g
  • sumacGewürze12 g
  • huile d'oliveVorräte45 ml
  • ail (écrasé)Obst & Gemüse1 Stück
  • pignon de pinNüsse & Samen50 g
  • selGewürze5 g
  • poivre (moulu)Gewürze2 g

pro Portion

Nährwerte

791kcal

Kohlenhydrate
70 g
Eiweiß
37 g
Fett
40 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Stielkasserolle
  • Bratpfanne
  • Auflaufform
  • Backofen

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Cuire les oignons et le poulet dans le bouillon

    • Faire fondre l'oignon blanc dans la casserole avec un peu d'huile d'olive
    • Ajouter le bâton de cannelle, le cumin, le sel et le poivre
    • Ajouter les cuisses de poulet puis mouiller à hauteur avec de l'eau
    Schritt 1

  2. Dorrer les pignons et faire revenir les oignons rouges au sumac

    • Faire revenir les pignons de pin dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés
    • Émincer les oignons rouges
    • Les faire revenir avec le sumac et le sel jusqu'à ce qu'ils soient tendres
    Schritt 2

  3. Badigeonner et enfourner le poulet

    • Retirer le poulet du bouillon
    • Le badigeonner d'un mélange d'huile d'olive, d'ail et de sumac
    • Enfourner à 180 °C
    Schritt 3

  4. Dresser le musakhan sur les pains

    • Étaler les oignons rouges sur les pains pita
    • Ajouter le poulet
    • Napper de sauce au yaourt citronné et parsemer de pignons dorés
    Schritt 4
Mezze holen