Préparer les feuilles de ndolé

• Laver les feuilles de ndolé si elles sont fraîches.
• Les faire bouillir dans une grande marmite.
• Les rincer et les égoutter.

Préparer la pâte d'arachides

• Faire bouillir les arachides.
• Retirer leur peau.
• Les écraser avec l'ail et l'oignon jusqu'à obtenir une pâte.

Faire revenir le poisson

• Verser l'huile dans une grande marmite.
• Faire revenir le poisson fumé dans un peu d'huile.

Ajouter la pâte d'arachides et le jus de poisson

• Ajouter la pâte d'arachides au poisson.
• Verser le jus du poisson.
• Laisser cuire en tournant de temps en temps pour que ça n'attache pas.

Ajouter les feuilles et le cube crevette

• Ajouter les feuilles de ndolé.
• Ajouter le cube crevette.
• Laisser mijoter puis retirer du feu.

La touche finale

• Couper un oignon.
• Le faire revenir dans un peu d'huile.
• Verser le mélange sur le ndolé.