Hauptgericht
Nouilles de Shanghai
30 Min.Für 4Nutri-Score C€€
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30 Min.
30 Min.Nouilles de Shanghai
was Sie brauchen
Zutaten
nouilles aux œufs (fraîches ou sèches)Getreide400 g
porc (coupé en fines lanières)Fleisch250 g
bok choy (séparé en feuilles)Obst & Gemüse300 g- champignons shiitake (émincés)Obst & Gemüse150 g
- oignon vert (émincé)Obst & Gemüse3 Stücke
ail (haché)Obst & Gemüse3 Stücke
gingembre (râpé)Obst & Gemüse15 g
sauce sojaVorräte60 ml- sauce soja foncéeVorräte30 ml
sauce d'huîtreVorräte30 ml- huile de sésameVorräte15 ml
sucreVorräte10 g- huile végétaleVorräte30 ml
- fécule de maïsVorräte10 g
pro Portion
Nährwerte
519kcal
- Kohlenhydrate
- 80 g
- Eiweiß
- 19 g
- Fett
- 14 g
was Sie verwenden
Utensilien
Wok
Kochtopf
Rührschüssel
Seiher
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer la sauce
- Mélanger la sauce soja, la sauce soja foncée, la sauce d'huître, l'huile de sésame, le sucre et la fécule de maïs dans un bol.
- Réserver.
- Schritt 2
Cuire les nouilles
- Porter une grande casserole d'eau à ébullition.
- Cuire les nouilles aux œufs selon les indications du paquet.
- Égoutter et rincer légèrement.
- Schritt 3
Saisir le porc
- Chauffer l'huile végétale dans le wok à feu vif.
- Faire sauter le porc jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajouter l'ail et le gingembre et faire revenir brièvement.
- Schritt 4
Ajouter les légumes
- Ajouter les shiitake et les bok choy dans le wok.
- Faire sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres-croquants.
- Schritt 5
Mélanger les nouilles et la sauce
- Ajouter les nouilles égouttées dans le wok.
- Verser la sauce et mélanger vigoureusement pour enrober.
- Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Schritt 6
Servir
- Parsemer d'oignon vert émincé.
- Servir immédiatement.